Vinagre de Shanxi: y llevar al vinagre de almacenamiento más largo, de color marrón oscuro, líquido claro, el vinagre con mucho cuerpo, con menos precipitaciones, el almacenamiento es mucho tiempo, las características no perecederos y otros. Su producción ha sido 3000 a?os de historia, conocido como "el vinagre primero" reputación. No es sólo un condimento más para la medicina, las enfermedades de hipertensión, la hepatitis, la piel tiene una cierta eficacia y la función preventiva.